著作者

上月正博／著　金丸絵里加／料理

メーカー名/出版社名

宝島社

出版年月

2024年3月

ISBNコード

978-4-299-05025-0
(4-299-05025-8)

頁数・縦

１２７Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭医学 ／食事療法

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

腎機能を守る食べ方の基礎にはじまり、腎臓病の全ステージの人の役に立つ実践的スープレシピを紹介します。薬味や香辛料を使っておいしさを感じられる「スープによる食のレッスン」を提案。食事療法を「つらいもの」から「無理のないもの」に感じてもらえるきっかけになるように、体調を守る副菜、おかずの自由度が増す「調整食カタログ」なども収載。食べることを楽しみながら腎臓も守るゼロ塩長生きスープの作り方が一冊に。

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